|  | Control de Temperaturas de FermentaciónLa Compinox, tiene a su disposición una solución de software para el monitoreo y la supervisión de los procesos de fermentación en depósitos de vino blanco y rojo, que se utiliza en bodegas desde 1990.
Este sistema modular se adapta perfectamente a cada situación y las necesidades de las unidades de producción de vinos - Bodegas.
Proceso  de control de Fermentación:
En los diversos procesos de fermentación  existentes desde la regulación de la temperatura por frío o calor, el montaje y la maceración, la Compinox dispone todos los equipos necesarios para la adopción de medidas eficaces de control y supervisión.De este modo podemos decir que en todo este proceso hay tres niveles:
 
 La acción en el proceso - compuesto por todos los equipos necesarios para el desarrollo del trabajo - Central de Frío y Calor, Robots de maceración, las válvulas ....Las principales características del sistema:
 Lectura y control de procesos - Compuesto por equipos electrónicos que hace el análisis / medición de los procesos y ejecuta automáticamente las órdenes pre-definidas.
 Supervisión - Con el hardware, se puede definir, registrar y reportar toda la información de la operación del proceso de fermentación.
 
 
 
    Posibilidad de controlar un número indefinido de unidades de fermentación
 
 
    La visualización de la bodega en una ventana de grupos de unidades de fermentación, la maceración o reensamblaje, con una representación gráfica del estado de funcionamiento (manual o automática, descansando o refrigeración / calefacción, proporcionando la temperatura en cada uno de los embalses ....
 
  
 
  
 
    Ver el estado detallado de cada tanque (de bombeo, refrigeración, ...) con un simple clic del ratón sobre el elemento, con información general y detallada del proceso.
 
  
 
    Ajustable para cada tanque, la temperatura de fermentación, la gama de bombeo, el diferencial de temperatura, el modo del proceso - calefacción o refrigeración 
    Posibilidad de ordenar el control manual de los elementos, para comprobar situaciones de ejecución.
 
    Indicación en tiempo real de la temperatura de lo depósito o cuba y su gráfica temporal de la temperatura, logrando así la información de la evolución del proceso. 
    Registro de la temperatura en base de datos. 
    Formulario de proceso de fermentación, donde es posible describir el proceso de fermentación, lo que indica las variedades, las características y el origen de las uvas, y asociar la cuba donde llevó a cabo la fermentación, y por lo tanto tener un registro de todo el proceso de fermentación. 
    Optimización del proceso, tales como conectar o desconectar una bomba de circulación de forma automática en función de si existe o no cubas en proceso de refrigeración o de calentamiento. 
    Posibilidad de transferir los datos registrados para otras aplicaciones de Microsoft Excel - Word. 
    Información y registro del estado de funcionamiento y anomalías de los diversos componentes, con la creación de alarmas y registro de los mismos..
 
  
 
    Ventajas:Posibilidad de utilizar panel de comando y visualización con el proceso como una alternativa al ordenador central, para facilidad de operación. 
    El aumento de la cantidad y la concentración de la información disponible para el operador y el enólogo.  
    La facilidad de operación y configuración de los parámetros de funcionamiento del sistema.  
    Grabación automática y la presentación de informes personalizados.  
    Posibilidad de análisis de esta información después de la fermentación por otras herramientas como el EXCEL.      
    Reducción de cableado requerido, resultando en una mayor fiabilidad del sistema y menor mantenimiento.  
    La detección automática de anomalías, con alarma y registro de ellos.  
    Facilidad de expansión debido a la modularidad del sistema.  
    El uso de equipo de control de alta calidad y módulos independientes.  
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